Hirvensarvensuola eli ammoniumkarbonaattia käytetään leivonnaisten, erityisesti pikkuleipien ja keksien, leivontaan kohottaja-aineena (E 503). Se antaa leivonnaiselle murean rakenteen. Hirvensarvensuolaa voidaan käyttää myös muihin käyttötarkoituksiin, esimerkiksi marjasadon suojaamiseen linnuilta tai akvaarion kypsytykseen. Lisätietoja: www.vitabalans.com

Ammoniumkarbonaatti.

Huoneenlämpö (+15C - +25C)